Zeytinbağı bugün büyük ölçüde korunmuş eski Rum mimarisine ait yapılarıyla tarihten bir sayfa gibi meraklılarını bekliyor. Sahip olduğu kültürel mirasa elden geldiğince sahip çıkan Zeytinbağı halkının günümüzde en önemli geçim kaynağı zeytincilik ve balıkçılıktır.
Bugünün Zeytinbağı ve geçmişin Trilye'si tüm bu değerleri ile birçok yapımcının dikkatini çekmiş ve bir film platosu halini almıştır. Birçok dizi film bölgede çekilmiş ve halen çekilmektedir.
Muntazam düzenlenmiş sahil şeridi ve plajını ile sarp tepelerin arasında kalmış bir mücevher gibidir adeta...
Zeytinbağı bugün ülkemizin en önemli turizm değerlerinden biri olacak potansiyeli yapısında barındırmaktadır, bu duruşa uygun hem esmi hem özel sektöre ait işletmeler bir bir açılmakta ve ziyaretçilere hizmet vermektedir.
Belediyemiz tarafından beldemizin sosyal hayatına katkı yapmak amacıyla çeşitli organizasyonlar gerçekleştirilmektedir. Bu tip organizasyonlar ile hem halkın katılımını sağlanmakta hem de sosyal bilinci arttırmaya yönelik katkı sağlanmaktadır.
Mudanya ilçesine bağlı bir bucak merkezi. İlçenin batısında, Mudanya'ya 11 km. uzaklıktadır. Deniz kıyısmdadır. Köyün tarihi çok eskidir. Antik dönemdeki adı Caesareia veya Briyllios olarak geçmektedir. Trilye adı da Brillius'tan gelmiş olmalıdır. Eski bir Rum köyü olan Trilye'nin adına çok eski belgelerde rastladık.
Belgelere göre köyde, Rumların yanı sıra Türklerin de yaşadığı anlaşılıyor. Bir belgede ise, köy yakınlarında Balica Çiftliği varmış. 1880'li yıllardan başlayarak kentte Belediye örgütü kurulmuştur. 1886 yılında Hiristoforus Efendi, 1888 yılında Mehmed Hayri, 1889 yılında Yorgi Efendi Belediye Başkanı olmuştur. 1906 yılında yine Kalmaları Sokrat adlı bir Rum Belediye başkanı olmuştur. 5 kişilik Belediye Meclisinin de tüm üyeleri Rum’dur. 1908 Yıllığı'na göre bu beldede 820 hane vardı. XIX. yüzyılın sonlarında beldede 199 Müslüman, 3.657 Rum yaşamaktaydı. Bu tarihlerde beldede 19 yağhane, 2 hamam, 3 okul, 1 cami ile 7 kilise vardı. Köy yakınlarında Ay ay ani ve Ayostri adlı mesire yerleri vardı.
Bucağa bağlı köyler şunlardır: Çamlık, Çayönii, Çınarlı, Emirleryenicesi, Esence, Evciler, Eyerci, Hançerli, Mesudiye, Sögütpınar, Yalıçiftlik, Yaman ve Yörükyenicesi. Kurutuluş Savaşı sonrasında köyü terk eden Rumların yerine, Girit göçmenleri yerleştirilmiştir. Adı Zeytinbağı olarak değiştirilen beldede, 1927 yılında 2.516, 1990 yılında ise 2.399 kişi yaşamaktaydı. Tüm bucakta ise nüfus 8.581'tir. Köyde çok sayıda kilise vardı. Bu kiliselerden H. Stephanos (Kenolakkos-Trigleia) eski bir Bizans kilisesidir. Bu kilisenin yapılışı 720'li yıllara kadar iner. Bu kilise, Mudanya'nın alınması ile birlikte camiye dönüştürülmüştür. 1918 yılında Rumlar kasabaya tekrar gelince cami, kiliseye dönüştürülmüş, 1922 yılında tekrar Fatih Camii adıyla ibadete açılmıştır. Kilise yakınında bir hamam vardır. Panagia Pantobasılıssa(Kemerli) Kilisesi ise olasılıkla XIV. yüzyılda yapılmıştır. Bugün terk edilmiş durumdadır.
Ayrıca Trilye'de eski belgelerde geçen şu kiliseler vardı; H. Athanasios, H. Basileios, Christos Soteros, H. Demetrios, H. Georgios Keto, H. Georgios Kyparissiotes, H. Marina, H. Parapoline, H. Parakeve, H. Spyridon kiliseleri ile Madikkion ve Pelekete Manastırları.